Cette recette simple dont tous les membres de la famille en raffolent, est un classique incontournable et facilement adaptable selon vos préférences en matière de légumes.
Dans la recette que nous vous proposons ici nous avons utilisé du brocoli mais vous pouvez le remplacer ou le combiner avec d'autres légumes de votre choix: choux-fleur, choux de Bruxelles, choux-rave, navet etc.
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
INGRÉDIENTS:
pour 6 personnes
750 gr de poulet haut de cuisse
4 - 5 c. à table d'huile d’olives
1 c. à table d'ail en poudre
1 gros bouquet de brocoli
1 crème condensée au poulet
1 crème condensée au bacon
1 tasse de lait
2 c. à table de beurre fondu
4 c. à table de chapelure
1 tasse de fromage suisse râpé (facultatif)
poivre du moulin
PRÉPARATION:
Couper le poulet en cubes. Dans un grand poêlon faire revenir les cubes de poulet dans l'huile d'olive jusqu'au moment où il sera entièrement cuit à l'intérieur. Vers la fin de la cuisson, le sous-poudrer de l'ail en poudre et mélanger.
Verser le poulet dans un grand plat qui va au four. Réserver.
Défaire le brocoli en morceaux, les laver puis les faire cuire au bain-mari pendant environ 8 minutes. Le brocoli doit être cuit mais encore un peu croustillant. Le déposer sur le poulet.
Dans un chaudron moyen, mettre à feu doux la crème condensée au poulet et la crème condensée au bacon. Verser graduellement le lait en mélangeant avec un fouet. Retirer du feu lorsque la composition est chaude. Assaisonner de poivre du moulin. Verser cette composition dans le plat allant au four, par dessus le poulet et le brocoli. Étendre par dessus le fromage suisse râpé.
Dans un bol moyen, mettre la chapelure et verser par dessus le beurre fondu. Bien mélanger avec une fourchette. Parsemer ce mélange sur la casserole au poulet.
Enfourner à 350 F (180 C) pendant 15-20 minutes. Mettre le four à "broil/grille" et faire cuire encore 2-3 minutes - jusqu'au moment où le dessus aura une belle couleur dorée.
Servir avec une grande cuillère de service.
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