Salade grecque rapide

Une #salade grecque ultra rapide, colorée qui marie agréablement des produits frais comme la tomate, le cornichon (ou concombre) et l'échalote avec le goût salé du fromage Feta.

Recette pour 1 personne pour salade-repas, ou pour 2-3 personne comme salade en entrée ou accompagnement à un plat principal.

Salade grecque rapide ( © PhotoArtStudio29 )

INGRÉDIENTS:

1 tomate moyenne

1 cornichon (ou 1/4 concombre anglais)

2 oignions verts (échalotes)

1 1/2 c. à soupe huile d'olives

1/2 tasse de fromage Feta en cubes

1 pincée de sel (facultatif)

1 pincée de poivre noir du moulin

Fines herbes (frais ou séchées) selon votre goût pour l'assaisonnement (basilique, origan, persil ou thym)

PRÉPARATION:

Laver et nettoyer les tomates, cornichon (concombre), #échalotes et fines herbes.

Couper les #tomates en dés.

Éplucher le cornichon (si il est bio ceci il n'est pas nécessaire de l'éplucher) et le couper en tranches d'environ 3 mm.

Couper les oignions verts.

Couper le fromage #Feta en petits cubes d'environ 1.5 cm.

Mettre le tout dans un bol à salade assez grand. Ajouter l'huile d'olives, le sel et le poivre et mélanger délicatement.

Ajouter les fines herbes choisis.

Présentation salade grecque ( © PhotoArtStudio29 )

VARIANTES:

Pour une salade grecque plus traditionnelle, vous pouvez:

- ajouter quelques olives Kalamata (dans ce cas, nous recommandons d'utiliser l'origan comme assaisonnement);

- ajouter des cubes de pain frais de campagne ou baguette.

Salade grecque ( © PhotoArtStudio29 )